DiSkUze

Meruňka

8. října 2008 v 5:17 | Terezka♥ |  °°Recepty,rady a typy

Jezte meruňky a budete mít krásné a zdravé vlasy, nehty i pokožku!


Meruňky patří mezi nejzdravější ovoce. Obsahují kromě jiného i důležitý beta-karoten, který brání negativním vlivům volných radikálů na náš organismus, posiluje imunitní systém a také je potřebný při zdravém letním opalování pokožky.
Meruňky díky obsahu dalších důležitých látek posilují vlasy, nehty i pokožku. Jsou výborným zdrojem železa a dalších prvků, například křemíku a draslíku, takže zabraňují chudokrevnosti i únavě. Konzumace meruněk zlepšuje krvetvorbu a kvalitu krve. Důležitý pro správné zažívání je zase obsah vlákniny v meruňkách. Působí také jako přirozené diuretikum - močopudný prostředek. Z vitamínů je důležitý obsah zmíněného provitamínu A, beta-karotenu, vitamínů skupiny B i vitamín C. Velmi zdravé jsou také sušené meruňky, které je vhodné jíst při zácpě. Po třech meruňkách denně je po problémech. Kromě toho se dají sušené pokrájené meruňky využít do pečiva místo rozinek, rozvařit a rozmixovat na zdravou marmeládu bez cukru. Čerstvé zralé meruňky se zase hodí, kromě tradičních knedlíků, moučníků a koláčů, také do ovocných i zeleninových salátů, i jako příloha dušených či grilovaných mas. Meruňky právě rodí, takže jich je dostatech jak na zahradě, tak v obchodech. Vyzkoušejte proto s námi skvělé recepty z meruněk a zabavte se vařením o dovolené nebo o víkendu. Nejenže si zmlsnete na dobrém jídle či dezertu, ale také se blýsknete ve svém okolí jako skvělý kuchař či kuchařka.

Meruňková polévka

Potřebujeme 600 g zralých meruněk, 100 g moučkového cukru, malý citrón, 4 sklenky bílého vína a kousek celé skořice. Ovoce vypeckujeme, oloupeme a nakrájíme na nudličky. Promícháme s polovinou cukru a necháme chladit v ledničce. Víno s kůrou a šťávou z citrónu zatím ohřejeme téměř k varu, pak také necháme vychladit. Druhou polovinu meruněk a prolisujeme, osladíme a vmícháme procezené víno. Tím pak polijeme vychlazené meruňky. Když klasický cukr nahradíte hroznovým, získáte energetickou a zdravou bombu, kterou doplníte pořebné cukry po větších sportovních výkonech - například po letní cyklotúře.

Meruňková omáčka

Půl kilogramu meruněk pokrájíme na malé kousky a dusíme ve 125 ml vody. Propasírujeme měkké meruňky přes sítko (nebo rozmixujeme) a znovu přivedeme do varu. Ve 125 ml vody rozpustíme 2 lžičky škrobové moučky, přilijeme k meruňkám a odstavíme z plotny. Přisladíme podle chuti. Omáčku můžeme podávat chlazenou, nebo i teplou. Jednotlivé porce na talíři ozdobíme lžičkou smetany a dětskými piškoty.

Meruňkovo-jogurtový koktejl

Vypeckujeme 500 g vyzrálých meruněk, rozmixujeme je s 2 až 3 lžícemi cukru. Přidáme lžící citrónové šťávy, 250 ml ledové minerálky a 200 g bílého jogurtu. Do vychlazených širokých sklenic nalijeme po stěnách pruhy z rozehřáté čokoládové polevy (nebo rozehřáté čokolády), vlijeme koktej a ozdobíme polevou.

Meruňkové čatní

Potřebujeme 100 g meruněk, cibuli, dva stroužky česneku, lžíci nasekaných kešu oříšků, lžičku třtinového cukru, 2 lžíce oleje, chilli papričku, decilitr bílého vína, zelený koriandr a sůl a pepř. Na oleji orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli a česnek, přidáme oloupané meruňky, opečeme a přidáme ještě chilli, pepř, sůl a cukr. Necháme lehce zkaramelizovat a nakonec, po odpaření tekutiny, přidáme trochu nasekaného koriandru. Podáváme s grilovaným, nejlépe kuřecím, masem.

Vepřové s meruňkami

Čtyři vepřové kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Na lžíci oleje je opečeme, poté vyjmeme a uložíme na teplé místo. Do výpeku pak přidáme 10 půlek meruněk, 10 sušených švestek (předem namočených ve vodě) a lžičku másla. Krátce šťávu prohřejeme. Na talíři kotlety přelijeme šťávou s ovocem. Jako příloha se hodí například opečené brambory nebo rýže.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 _iNý _iNý | Web | 13. října 2008 v 15:48 | Reagovat

spřátleím ráda ;) díky mOC :* držím palečky

2 _iNý _iNý | Web | 13. října 2008 v 15:48 | Reagovat

spřátleím ráda ;) díky mOC :* držím palečky

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama